最近，石林田间地头出现好多人三五成群结伴，有时候弯着腰，有时候蹲下，有时候站起来他们到底在干什么小编走近一看，原来他们在……↓↓↓3月到了，春光正好，可不要忘记摘野菜吃了近一个月的山珍海味、饕餮盛宴，你的“胃”还好吗？你的胃口还好吗？你的体重还好吗？（好的，不提这个）春暖之际，休眠了整个冬季的味蕾也在此刻蠢蠢欲动，希望尝点“鲜儿”，顺便减点肥啊！在野菜勃发的春天里，荠菜、马齿苋…一大拨美味的野菜冒出新芽~凭借纯净的品质馈赠给食客，也是人与自然相生相伴的见证此时，很多石林人喜欢拿着小铲子从田间地头采摘一些野菜也有些吃不完的，会拿到集市上去卖，野菜价格水涨船高也是一笔不错的收入，发笔小财在很多石林人眼里只有挖野菜才是对春天最大的尊重！乡镇的集市上，很多刚挖的野菜，正在出售那种纯正的、浓烈的、春天的味道，你是不是也开始怀念？管你是凉拌还是配饭，怎么也得把春天吃到嘴里先来看看阳春三月都有哪些野菜以及，它们的美味做法吧~看完口水止不住.........荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在爱野味的人的手中，一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃！01凉拌荠菜02荠菜饺子03荠菜豆腐羹春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。01香椿炒蛋02炸春芽03凉拌香椿每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳心便能勾起长清人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。01蒸槐花02槐花包子03槐花饼马齿苋可是有名的“长寿菜”，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值。01凉拌马齿苋02马齿苋炒蛋榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，一小串一小串的，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。01榆钱饭02榆钱窝窝苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有微微甘香。常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，为了最大程度上保持苋菜的营养成分，烹调时间不宜过长。之凉拌苋菜不过，吃野菜也要注意,没见过没吃过的还是不要吃了预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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