花生、小肠、瘦肉、鱼腥草……
客家擂茶多“神秘”。
划船、唱歌，水平廊道式与竖井分层式相结合
喀斯特地貌岩溶天鹅洞真“神奇”。
宁化“二神传说”，
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01:02宁化擂茶打开味蕾新世界
擂茶品格与客家精神
客家人在南迁途程中，跋山涉水，餐风饮露。到了客居地又需要白手起家，逐渐养成一种坚韧耐劳敢于冒险的品格。
而擂茶的品格与客家精神有某些相通之处。擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪；品之，呈优雅闲适之情，增粗犷豪迈之概。它是客家的瑰宝，是跋涉者的“源泉”，无不是生活哲学的一种诗化，一种启迪。
客家各地的擂茶特色不一，
宁化擂茶
制作方法和风味都独具特色。
多数地方的擂茶，
是将茶叶放置擂钵中捣擂，
撒上调味，用开水冲泡而成。
而宁化擂茶的茶并非传统意义上的茶叶，
是各种中草药，
大多是鱼腥草、艾草、车前草、薄荷等。
▲擂茶药材
实在的客家美食，
还会往擂茶里
加各类的豆子、花生、粉干、瘦肉、小肠等，
最后再佐以茶油提味，
香气扑鼻入口柔润
端上桌的都是满满一碗擂茶干货。
客家擂茶
茶味纯厚，香气浓郁绵长
不仅能生津止渴、清凉解暑
还能健脾养胃、滋补长寿
而且喝了擂茶还能饱腹充饥
简直是为夏季特供的最独特美食
今天我们就跟着两位主播一起来学做擂茶吧~
春夏湿热，
在药材上可以选用艾叶、薄荷叶
清凉降火，利尿解暑
把选好的药材放在擂钵里
用擂杵细细研磨
加上猪肉、姜蒜等配料
一起加火熬煮
熬出味之后过滤，
一锅香气浓郁的擂茶就做好啦~
客家人喝擂茶，
往往是招呼一大群人，
有亲友，有近邻，
如宴席般热闹。
一碗擂茶，
尽显客家人的淳朴。
在你来我往的擂茶席间，
客家人的传统也在涓涓细流中绵延流长。
天鹅洞宁化版“地心游记”
来到宁化
怎能不去天鹅洞？
天鹅洞群风景区，
素有“神州第一地质奇观”之称，
位于福建省西部、
武夷山脉东麓，
总面积平方公里。
天鹅洞洞内景观以喀斯特地貌岩溶奇观为最，
经国家地质矿产部岩溶地质研究所专家考察论证
“其洞群规模之大、溶洞数量之多、
洞穴分布之密、
岩溶景观发育之完善为福建之冠”，
并誉为“中国东南地区罕见的洞群世界”。
天鹅洞群包括天鹅洞、神风洞、石屏洞、
水晶洞、山涧一线天等6个溶洞。
其中神风洞被誉为
“地下河的水中石林”。
洞内的水上石林和石笋石柱
都是大自然的艺术品。
在五彩灯光的照耀下，
在这个奇幻而惊险的洞内泛舟，
真是不忍闭眼，
担心错过享受的机会。
天鹅洞
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