烧洋芋要用柴火烧才最好吃，把洋芋埋到火堆里慢慢烤，烤到外皮焦黑，内里黄灿灿沙乎乎。蘸上卤腐或酱料，吃得满脸满手黑漆漆，网红脏脏包算什么，石林火烧洋芋才最过瘾！
吃火烧洋芋剥皮是个麻烦事，剥得快了把外面一层最香的硬壳连着焦黑的部分一起剥了，心痛！小心冀冀一点一点弄掉焦黑的外皮，太慢，半天吃不上一口洋芋，心急！吃货的智慧无穷大，民间高手发明了烧洋芋神器。棕毛编的提篮，平时装东西用的，清理干净，放入烧好的洋芋，摇晃摇晃，摩擦摩擦，神奇的事情发生了：焦皮没了，金黄喷香的外皮全留下，完美！
（文：马孟郊图：赵国洪）
图文发表于“石林风景名胜区管理局”
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