经典神话小说《西游记》中，猪八戒吃“人参果”，却没尝清味道。而在现实版中，昆明的石林彝族自治县却用人参果做菜，让游客品出仙果的味道。
在石林的彝米水乡·彝文化主题餐厅内，用人参果做菜，多达50多个菜品。不仅色香味俱佳，还有满汉全席的盛大感。这对石林人参果全产业链经济的促进是个非常好的突破点。 在9月23日举行的石林农民丰收节上，石林当地餐饮企业彝米水乡负责人钱贵花上台领受首届人参果长寿宴创作比拼大赛一等奖。一款普通水果缘何能被开发利用得如此淋漓尽致。记者24日站在彝米水乡总厨李荣身旁，观看了由20个菜品构成的人参果长寿宴制作过程。9米长的条桌上，错落摆放着金沙人参果、人参果炖土鸡、人参果派等美食，让人垂涎欲滴，馋虫涌动。
如今，石林县人参果种植面积达15.5万亩，预计产量27万吨，产值15亿元，人参果已成为石林老百姓的“致富果”。石林县也成为了全国乃至全世界最大的商品人参果种植基地、集散地和销售中心。
云报全媒体记者周明佳熊明余红张勇龙舟陈飞杨峥
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