为扎实推进云南省爱国卫生“净餐馆”专项行动，全面改善提升辖区餐饮服务单位经营环境和食品安全状况，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，促进餐饮服务单位自律守法诚信经营，石林县市场监督管理局在辖区餐饮行业中推行“红黑榜”制度，促进辖区餐饮行业质量全面提升。对照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动餐饮服务提供者分类达标标准》，按照中型以上餐馆和单位食堂达到“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”等“7个达标”要求；小型餐馆和餐饮食品摊贩达到“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”等“五个达标”要求；经营场所内外环境干净整洁、穿戴整洁工作衣帽上岗、“三防”设施齐全并有效使用、后厨整洁卫生、设施设备运转正常、明码标价、落实消毒设施及记录完善，食品进(销)货台账完善、索证索票齐全、证照公示等食品安全各项管理制度到位。
餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。被列为“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内整改，可以申请石林县市场监督管理局开展复查，经复查整改到位的，按照规定由石林县市场监督管理局原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。被列入“红榜”的餐饮单位的要持续保持规范经营，如发现达不到“红榜”标准的，石林县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
现将石林县爱国卫生“净餐馆”专项行动第二期红黑榜公布如下（本排名不分先后）：
红榜8家
店名：石林菲斯特餐厅
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