春天正是各种野菜旺盛生长的季节
近日，网上开始流传一些
“野菜大图鉴”
帮你识别各种野菜
如果你也外出挖野菜的冲动
先问问大家，这些野菜
你认识嘛？
因为不方面外出
还有一些人
都开始在自家小区绿化带里挖野菜了
还有这些网上搜索的植物
真的有，且能吃吗？
面对许多人挖野菜的热情
多位植物专家也发出紧急提醒：
不要擅自挖取小区内的
野菜、树根、竹笋、种植土等
野菜“身世”不明风险高据统计，野生蔬菜中有许多品种，因为消费者喜爱、食用量大，比如荠菜、草头等，已像蔬菜一样，实现了长年的规模化、标准化种植。
而大家在野外（含小区绿地）、公园内采摘的野菜，其生长环境和过程均不可控，“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯，食用有很大的安全风险。
比如，在重金属含量较高的土壤中生长的野菜，富集了一定量的重金属，大量食用可能会对人体造成严重损伤。
又比如，长在路边的野菜，可能长期被汽车尾气侵害，含有高含量的致癌物多环芳烃。
许多公园和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周边野草，会定期喷洒除草剂、杀虫剂等，普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。
专家还指出，采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛，有些有毒植物的长相酷似野菜，没有经验根本看不出来，希望缺乏相关知识经验的市民不要“瞎掺和”。否则，很容易导致腹泻或中毒。
即使清楚野菜的来历和安全性，也不建议大家过多食用野菜。多数野菜性寒、味苦，吃多之后容易引发肠胃不适。
部分野菜含有可致敏物质，某些体质特殊的人群大量食用后，可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
一些野菜加工时，如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫，本身的天然毒素没有去除干净，也会影响食用者的身体健康。
小编提示：石林人如想吃野菜，应当去正规超市菜场购买
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